苹果可预防口腔疾病，因为苹果的纤维质地清除牙龈中的污垢。
漱口护牙：吃完苹果应漱口，苹果中含有３０％的发酵糖类，这是一种腐蚀剂，易使牙齿受严重损害，
经常吃苹果而不及时漱口，极易导致龋齿的发生。饭后或吃其他食品、瓜果后，也应及时漱口，保持口腔卫生，是对牙齿的最好防护。
关节痛或受了风时，将葱捣烂敷患部，并把炒热的大粒盐用布包起来，放在葱上热熨即可。
每日１个苹果，连皮吃下，对于动脉硬化、关节炎及老所病患者颇具疗效。
每天适量地饮些苹果酒，对关节炎、结石患者有一定的益处。

缺乏维生素的判断
缺乏维生素Ａ　眼睛怕光，眼易感疲劳，易患结膜炎，对感冒抵抗力差、脱发。
缺乏维生素Ｂ１　消化不良，缺乏耐力，皮肤粗糙，气色不佳，有时手脚发麻。
缺乏维素Ｂ２　手脚发热，皮肤多油质，头皮屑增多，饭后有时视力模糊。
缺乏维生素Ｂ３　失眠、口臭，无原因的头痛，精神倦怠。
缺乏维生素Ｂ６　肌内痉挛，外伤不愈合，孕妇过度恶心、呕吐。
缺乏维生素Ｂ１２　食欲不振，记忆力不佳，呼吸不均匀，精神不集中。
缺乏维生素Ｃ　易流鼻血，容易感冒，口干舌躁，牙齿出血，不适应环境温度变化。
缺乏维生素Ｅ　四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张，妇女痛经。
水果能清火
西瓜、梨　甘寒，能清热降火，润肺化痰。
橄榄　甘酸平和，清热利咽，解毒。
杨桃　能生津止喝，祛风热，利尿。
苹果　能生津止渴。
葡萄　清血热，利尿。
菠萝　能清暑热，利尿。
柿子　能清热生津，润肺止渴。
楷杷　清肺止咳。
李子　能清肝火，利尿生津。
果醋（苹果醋、葡萄醋、山楂醋）是采用现代发酵工程技术，以苹果、葡萄、山楂（或以苹果酒、葡萄酒、山楂酒）为原料生产的兼具调味品和饮料功能的新型健康食品。其中山楂醋中含有丰富人体必需的钾、锌等微量元素和维生素，并含有可促使心血管扩张、冠状动脉血流量增加，产生降压效果的三萜类和黄酮成分。果汁通过发酵产生的葡萄糖酸对肠道内双歧杆菌的生存增殖效果显著。利用水果资源生产果醋是今后调味品行业的发展方向，同时果醋类饮料目前正日益被市场所接受。
苹果酒 特点:本品芳香诱人,有增进食欲、消除疲劳、调整肠胃之功效。还有健美皮肤之妙用。
苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎、压榨、低温发酵，陈酿调配而成。由于我国目前苹果产量巨大，且苹果酒的风味极佳，已经引起了许多酒类生产企业的注意，生产苹果酒不但能够带动当地的产业，获得当地政府部门的支持，并且市场前景也十分乐观。
苹果酒生产技术包括干型苹果酒、甜型苹果酒、半干型苹果酒等，技术成熟。